吃对健身效果的影响
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如果在健身中，你拟定了一系列的计划都是在与如何去加强机械、有氧无氧的锻炼，毫无关于涉及营养的一部分的话，那么不仅仅对身体外在有影响，更对内在有更大的伤害。缺少了营养的器官，因为高强度的训练变得衰弱，往往适得其反。在健身前如果饿着肚子去健身，身体无法吸收足够的能量，因此也将无法从锻炼中获得最大收益。如果持续长时间运动之后不进食的话，消耗卡路里的能力会降低，因此运动强度也难以维持，从而锻炼效果也会减弱。最后，如果是增肌强度的运动，结束后没有给肌肉提供足够营养，那么身体也难以尽快恢复，阻碍训练进度。一切都是与“吃”息息相关。
那么健身的人应该怎么吃呢？可以通过健身前、健身后分别进行饮食的教导。
健身前
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在健身前的90-180分钟前进食补充大约300-500卡路里、健康的碳水化合物。如果时间过于仓促忘记了进食的话，也可以在运动前5-10分钟快速补充50-100卡的食物。至于吃什么呢？在训练之前两个小时你可以吃：一碗燕麦片、全谷麦片、全麦吐司、甜土豆、红薯或山药都可以。那么在前5-10分钟的话，可以选择一小份水果，例如一个苹果或一根香蕉，2片全麦面包以及一小瓶牛奶也是可以的。
健身后
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健身后的20-60分钟之内，因为人的肌肉可以快速接受碳水化合物和蛋白质，身体消耗并吸收它们，储存起来以备身体恢复使用。但是如果你在健身后过了很长时间才进食，身体可能会不太愿意使用这些物质作为燃料恢复自身。那么这个时候吃什么？健康的碳水化合物搭配优质的蛋白质，鸡肉和糙米饭、优酪乳和杏仁，或者高蛋白奶昔和一根香蕉都是非常不错的选择。
【常见的几种优质健身食物】
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鸡蛋
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对于鸡蛋，可谓是健身人士必备了。然而鸡蛋白其中的蛋白质最能满足人体肌肉的需求。少量鸡蛋的增肌效果与大量牛肉相当。而蛋黄中还有帮助肌肉收缩的维生素B12以及核黄素、叶酸、维生素B6、维生素D和维生素E、以及铁、磷和锌等矿物质。对于整个鸡蛋来说富含有健康脂肪、饱和脂肪和卵磷脂，这些都能帮助肌肉生长，不仅方便携带，更能补充人体需要的营养。
鲑鱼
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鲑鱼可谓是好东西！不仅能当肉吃，其每150克的鲑鱼就能提供30克蛋白质、以及4克Omega-3脂肪酸。对于脂肪酸的作用，它可以让大多数吸收的葡萄糖进入肌肉而不是转化为脂肪。营养学家汤姆·英克莱敦博士的研究表明，Omega-3脂肪酸还可以有助减轻锻鍊后肌肉蛋白的衰退，有助肌肉恢复。 所以说，鲑鱼无论是作为餐用还是作为锻炼后的恢复“药用”都是相当好的食材。
牛奶 or 优酪乳
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对于减肥人士而言，那就喝脱脂、低脂牛奶吧，因为脂肪量相对少。如果是想增肌的话，可以选择喝全脂牛奶，一盒450ml的全脂牛奶能提供16克蛋白质和16克脂肪。和其他食物比较起来，牛奶中的脂肪一般都是短链的。何谓短链脂肪呢？其可以合成肌肉，其对锻练恢复和肌肉生长有一定的帮助。如果加上水果优酪乳的话，那是蛋白质和碳水化合物比例最理想的黄金搭档，所以说牛奶跟优酪乳都是相当好的健身食材。
